Menovinkki: TOKYOn joulumyyjäiset

Tänään 27.11. klo 18 asti ja huomenna 28.11. klo 9 - 18 on  mahdollisuus harjoittaa mesenaatin tointa ja ostaa nousevien suunnittelijakykyjen luomuksia osoitteessa Hämeentie 135 C. Taideteollisen korkeakoulun opiskelijoiden tuotokset kannattaa käydä katsastamassa!

Kuva

 

♠

Raakasuklaa LÄÄH/YÖK?

Tumman suklaan terveyeduista on supistu jo pitkään, mutten aiemmin tiennyt, että se, lämmitetäänkö kaakamassa suklaan valmistusprosessin aikana vaikuttaa huomattavasti siihen, päätyvätkö kaakopavun antioksidantti- ja hivenainepommit itse suklaalevyyn. Tavallisessa suklaassa terveysvaikutuksia vielä eliminoidaan sokerilla, kaikenlaisilla maitovalmisteilla sekä korkeilla valmistuslämpötiloilla. Suklaata voi kuitenkin valmistaa ja syödä "raakana". Raakasuklaaseen käytetään mahdollisimman aitoja ja prosessoimattomia raaka-aineita, joita ei lämmitetä valmistuksen aikana. No, mistä sitten tätä raakasuklaata saa? Ei vielä lähikaupasta, mutta ainakin sitä voi tehdä itse! 

Sain kokeiltavaksi CocoVi:n raakasuklaapakkauksen, mikä oli ihan kannustava juttu, sillä en mahdottomilla keittotaidoillani olisi ryhtynyt näinkään yksinkertaiseen prosessiin. Pakkaus sisälsi kaikki tarvittavat ainekset aina muottikuppeja myöten superfood DIY:ta varten.

Aikaa valmistukseen meni n. 20 minuuttia + 3h jääkaapissa. Ensin tein vesihauteen, jossa lämmitin neitsytkookosöljyn juoksevaksi. Vesihauteeseen käytin kuuminta vettä mitä hanasta sai.

Tein seuraavaksi vesihauteen isompaan kulhoon, ja lisäsin agavesiirapin kookosöljyyn. Agavesiirappi onkin ainoa makeuttava aine tässä suklaassa.

Jonka perään kaadoin "raakasuklaa-aineet": raaka kaakaujauhe, lucumajauhe, maca jauhe sekä himalajan suola. Pakkauksessa oli myös gojimarjoja, mutta itse jätin ne rannalle ja lisäsin sen sijaan kaakaohitaleita.

Jauheet kaadetaan hitaasti ja vispilöidään öljyyn. Seos tulisi sekoittaa tasaiseksi. Omasta suklaastani tuli vähän paakkuista kun kun kaadoin sen muotteihin liian aikaisin.

Ja välihuomio astioista: suklaa kannattaa sekoittaa kulhossa jossa on kaadinnokka, sillä muuten tulee aika sotkuista jälkeä. 

Laitoin muotit jääkaappiin ja suklaa oli jähmettynyt kiinteäksi noin kolmessa tunnissa. Ensin tekninen välihuomio, että parhaimmat muotit sulkaalle olisivat silikoniset tai kuset jääpalamuotit, josta konvehdin saa irrotettua helposti. Näistä muovisista joutui syömään lusikalla.

Ja miltä nämä sitten maistuivat?  Tummalle, rasvaiselle, raa'an primitiiviselle suklaalle. Yksi pikkupikari on niin tuhtia kamaa, ettei toista enää jaksa. Tarjosin näitä yhteensä viidelle henkilölle, ja mielipiteet heittelivät PALJON! Kahden mielestä suklaa oli hyvää, yhden mielestä liian imelää, yhden mielestä liian suolasta ja yhden mielestä suklaa oli niin pahaa, ettei hän suostunut syömään sitä loppuun. Erityisesti häntä ällöttivät huonosti sekoittuneet jauheklimpit.

Vaikken ihastunut raakasuklaaseen välittömästi, söin sen innolla loppuun. Ensinnäkin huomasin, että raakasuklaasta seurannut "suklaarush" oli paljon voimakkaampi kuin tavallisesta suklaasta. Toiseksi, sain nopeasti sai idean siitä, miten tuunaisin sit seuraavalla kerralla. Käyttäisin vähemmän suolaa, mahdollisesti jopa vähemmän agavesiirappia, mutta maustaisin massaa chilillä, pähkinärouheella tai vihreällä teellä. Jos ryhtyisin todella perverssiksi, kokeilisin myös wasabia! Kolmanneksi löysin kirpputorilta sulkaalevymuotin 50-luvulta jota haluan testata! Ja viimeisin havaintoni oli se, taisin jopa ihan vähän laihtua, kun vaihdoin tavanomaiset makeat snacksini pariksi viikoksi raakasuklaaseen. Pullat, keksit ja karkit eivät edes himottaneet samalla tavalla. Mahtavaa. Eli varokaa ystävät joululahjojanne tänä vuonna! 

Lisätietoa:

http://raakasuklaa.com/wordpress/

http://www.cocovishop.com/Raakasuklaanvalmistuspaketti

Ken haluaa kerätä vähän taidetta

Tänään 3.11 klo 18.00-> Taidehallissa Liikemies ja taidekeräilijä EnnKunila ja taiteilija Olev Stubbi puhuvat taiteen keräämisestä, kokoelman synnystä ja Viron taiteesta. Kieli viro, tulkataan suomeksi. Pääsylipun hinnalla (8/5,50 e)

Mineral fail with Bare Escentuals

Olin kuullut monesta lähteestä hehkutusta mineraalimeikeistä ja erityisesti bareMineralsin/Bare Escentualsin tuotteista. Moni blogi ja ystäväkin oli raportoinut minulle siitä, miten uudesta photoshopatusta hehkeydestä ja mystisesti kadonneista iho-ongelmista. En ole koskaan käyttänyt meikkivoidetta, mutta tarvetta alkoi olla, ja jotenkin puuterimainen koostumus vaikutti helpommin lähestyttävältä kuin märän värillisen voiteen hierominen naamaan. Ja mineraalien luvattiin sopivan herkällekin iholle. Lopulta menin sekaisin kun löysin alesta Precious Gold Collection kesäisen aloituspakkauksen, jossa oli niin meikkivoide, poskipuna, luomivärit kuin pensselit. Ja huulipuna. Jee! Kickstart mineraalimeikkipussiin!

kuva

Tai sitten ei. Pidin meikkisävyistä, kaikki huulipunaa lukuunottamatta sopivat. Pidin myös koostumuksesta, peittävyydestä ja prosessista, ainahan on kivaa sotkea jättisiveltimillä. Se mistä en pitänyt, oli se älytön naaman kutiaminen heti meikkaamisen jälkeen! Minun piti pestä kaikki pois vartin kuluttua. Toisen kerran kokeilin levittää näitä kosteusvoiteen päälle. Kutina ei ollut yhtä paha, mutta illalla kasvojen ihoa punotti. 

Pienen selvitystyön jälkeen todennäköinen syyllinen allergiaani on täyteaine nimeltä bismuth oxychloride, joka keikkui tuotteiden aineosalistan alkupäässä. En tiedä onko se mineraali vai mikä (kemistiystävät help!) mutta sitä syntyy mm. kuparin ja lyijyn jalostustuksen sivutuotteena. Ihanaa. Kosmetiikassa sitä käytetään varsin usein meikin pitävyyden, levittyvyyden ja helmiäishohteen lisäämiseksi, mutta mineraalimeikeissä sitä on huomattavasti tavallista enemmän. Ja herkkäihoiset voivat saada siitä kutinaa, ihottumaa tai aknen. 

Okei, en tosin ole enää niin upset, kun asiasta on jo aikaa,  mutta ihmettelen silti pakko tunkea sitä bismuthia  niihin purkkeihin!??!! Eikö BareMineralsien hinnalla löytynyt mitään parempaa täyteinetta? Ja onko kellekään muulle käynyt näin?

Okei, loppu hyvin, kaikki hyvin, itse meikkipaketille löytyi kokenut ja ei-alleginen koti ja vaihtokaupassa saan Fjällrävenin repun.